マタタビ科サルナシ

サルナシを別名コクワと言います。
見た目はマタタビとそんなに変わりないのですが、比べるとやはり違います。

そして材料としては扱い方が大分と違う・・・
皮は硬く剥きづらい。
中の芯も堅いし、そもそもマタタビの様なスポンジ状でもない。
使う部分の身も硬く、そして厚い。

でも仕上げてしまえば見た目は同じようなものです。
極端な例ですが、
左は剥いて直ぐ。
右は数分経っただけのものです。

色が変わるのが早い。
皮もすぐ茶色に。
ちなみに下はマタタビの皮です。
参考あれ。

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matatabizaru

奥会津昭和村でマタタビを採取し、ザルを製作しています。 ・米とぎザル ・蕎麦ザル 他にも色々なものを製作 購入したい方はご連絡下さい。